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银川小厨娘:超大份油炸零食,成本只要5块钱

时间:2021-01-05 10:16:41来源:银川澳门新濠天地国际网
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  我看剧前会有个坏习惯,总爱从零食柜里搜出大包薯片,边吃边掉渣。

  毕竟好吃的膨化食品太多了,各种新品都想尝一尝,一周下来,不仅床单沙发被糟蹋脏了,还把兜里的零花钱全花完了。

  每次吃完,后悔的不是肚子上长的肉,而是发现袋子里的脆片,明明只用了一颗土豆,一个红薯,半根山药,却要消费者承担十几块钱的高价,太不值了……

  其实,这些油炸脆片制作起来并不麻烦,只是每次一想到炸完后剩下的满锅热油,就不知所措。

  即使天天用它来炒菜,一时半会儿也消耗不完,还要把自己搞得油光满面。这么一想,似乎买着吃也很划算?

  如果说,美食君只花了5块钱的超低成本,炸出了满满一大份的脆片。紫薯,红薯,土豆,山药,藕片,咔擦一掰就碎了,你还能不心动吗?

  椒 盐 片 片 片

  藕/土豆/铁棍山药

  红薯/紫薯/椒盐

  1.所有食材去皮,切成薄片,浸泡到水里,去掉表面的淀粉,捞出并用厨房纸擦干表面水分。

  2.将切好的薄片分批下入6成热的油锅,开小火慢慢炸至酥脆金黄即可。

  3.用吸油纸洗掉多余的油分,最后撒上椒盐粉,趁着酥脆赶紧吃。

  一般来说,用机器化生产的果蔬脆片,呈色质地会比较均匀,因为切片的厚薄度,大小,以及炸制的油温控制统一。

  而且根据食材的特性,以数字化的简单形式调节油温和时间。

  但自己做的自然是更安全健康,不用担心各种添加剂,要是觉得油炸太油腻,换成烤箱也可以,但味道定是差了十万八千里了。

  要美食君说,既然要吃,就要毫不顾忌地开心吃,因为只有胖了的人才有瘦的余地!

【责任编辑:卢丽君】

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